एथिल माल्टोल – Ethyl Maltol
₹299 (GST सहित)
एथिल माल्टोल एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें मीठी, कैरेमल जैसी सुगंध होती है। इसे खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, सुगंध और कॉस्मेटिक उत्पादों में फ्लेवर बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। Azlok पर 50 ग्राम से 20 किलो तक उपलब्ध है।
विवरण
- केमिकल का नाम
- Ethyl maltol
- फ़ॉर्मूला
- C7H8O3
- CAS नंबर
- 4940-11-8
- ग्रेड
- Technical
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- एथिल माल्टोल का उपयोग किस लिए होता है?
- एथिल माल्टोल का उपयोग खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, सुगंध, कॉस्मेटिक और ई-लिक्विड में फ्लेवर और मिठास बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह 10–100 ppm की सांद्रता पर कैरेमल और कॉटन-कैंडी जैसी सुगंध देता है।
- एथिल माल्टोल और माल्टोल में क्या अंतर है?
- एथिल माल्टोल में मेथिल की जगह एथिल ग्रुप होता है, जिससे यह माल्टोल की तुलना में चार से छह गुना अधिक प्रभावी होता है। दोनों का स्वाद मीठा और कैरेमल जैसा होता है, लेकिन एथिल माल्टोल कम मात्रा में असरदार है।
- क्या एथिल माल्टोल खाने में सुरक्षित है?
- एथिल माल्टोल को US FDA (GRAS) और EFSA द्वारा अनुशंसित मात्रा में खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना गया है। इसे शुद्ध या बड़ी मात्रा में सीधे नहीं खाना चाहिए।
- फ्रेग्रेंस या खाद्य उपयोग के लिए एथिल माल्टोल को कैसे घोलें?
- एथिल माल्टोल गर्म पानी, इथेनॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल में अच्छी तरह घुलता है। फ्रेग्रेंस के लिए पहले इथेनॉल या DPG में घोलें। खाद्य उपयोग के लिए थोड़े गर्म पानी या फूड-ग्रेड ग्लिसरीन में घोलकर फॉर्मूलेशन में मिलाएं।
- कौन से पैक साइज़ उपलब्ध हैं और इसे कैसे स्टोर करें?
- Azlok पर एथिल माल्टोल 50 ग्राम, 100 ग्राम, 500 ग्राम, 1 किलो, 5 किलो, 10 किलो और 20 किलो में उपलब्ध है। इसे ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर, सीधी धूप और नमी से दूर, कसकर बंद डिब्बे में रखें। शेल्फ लाइफ 24 महीने है।