एथिल वैनिलिन – Ethyl Vanillin
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एथिल वैनिलिन (CAS 121-32-4) एक सिंथेटिक सुगंधित यौगिक है जिसकी वेनिला जैसी खुशबू प्राकृतिक वैनिलिन से 3–4 गुना तेज़ होती है। यह सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में आता है और फ्लेवरिंग, फ्रेग्रेंस, कॉस्मेटिक तथा कैंडल मेकिंग में उपयोग होता है। Azlok इसे 50 ग्राम से 20 किलो तक उपलब्ध कराता है।
विवरण
- केमिकल का नाम
- Ethyl vanillin
- फ़ॉर्मूला
- C9H10O3
- CAS नंबर
- 121-32-4
- ग्रेड
- Technical
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- एथिल वैनिलिन क्या है और यह वैनिलिन से कैसे अलग है?
- एथिल वैनिलिन (C9H10O3, CAS 121-32-4) एक सिंथेटिक सुगंधित यौगिक है। इसमें वैनिलिन के मेथॉक्सी ग्रुप की जगह एथॉक्सी ग्रुप होता है, जिससे इसकी वेनिला सुगंध वैनिलिन से लगभग 3–4 गुना अधिक शक्तिशाली होती है। इसलिए कम मात्रा में भी समान प्रभाव मिलता है।
- क्या Azlok एथिल वैनिलिन को खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जा सकता है?
- एथिल वैनिलिन को FSSAI (भारत) और अन्य अंतरराष्ट्रीय नियामक संस्थाओं ने निर्धारित सीमाओं (सामान्यतः 10–100 ppm) में खाद्य फ्लेवरिंग के रूप में अनुमोदित किया है। चॉकलेट, बेक्ड प्रोडक्ट, आइसक्रीम और पेय पदार्थों में उपयोग उचित है। व्यावसायिक उपयोग से पहले अपनी श्रेणी की नियामक सीमा अवश्य जांचें।
- कैंडल या साबुन बनाने के लिए एथिल वैनिलिन को कैसे घोलें?
- एथिल वैनिलिन पानी में कम घुलनशील है। कैंडल मेकिंग के लिए इसे पहले फ्रेग्रेंस ऑयल या हल्के गर्म कैरियर ऑयल में घोलें, फिर पिघले मोम में मिलाएं। साबुन बनाने के लिए इसे कैरियर ऑयल या फ्रेग्रेंस ब्लेंड में मिलाएं। सामान्य उपयोग दर कुल बैच वजन का 0.1–1% होती है।
- कौन-कौन से पैक साइज़ उपलब्ध हैं और घर के उपयोग के लिए कौन सा सही है?
- Azlok पर एथिल वैनिलिन 50 ग्राम, 100 ग्राम, 500 ग्राम, 1 किलो, 5 किलो, 10 किलो और 20 किलो में उपलब्ध है। घर पर शौकिया उपयोग के लिए 50 ग्राम या 100 ग्राम उचित है। नियमित उत्पादन करने वाले छोटे व्यवसायों के लिए 500 ग्राम या 1 किलो किफायती है। 5 किलो और उससे अधिक व्यावसायिक निर्माताओं के लिए है।
- एथिल वैनिलिन पाउडर को संभालते समय कौन सी सावधानियां रखनी चाहिए?
- एथिल वैनिलिन अनुमोदित स्तर पर खाद्य उपयोग में सुरक्षित माना जाता है, लेकिन कच्चे पाउडर को सावधानी से संभालें। त्वचा और आंखों की जलन से बचने के लिए दस्ताने और सेफ्टी गॉगल पहनें। महीन धूल न सांस में जाए इसके लिए हवादार जगह पर काम करें। ठंडे, सूखे और धूप से दूर स्थान पर बंद डिब्बे में रखें। बच्चों की पहुंच से दूर रखें।